고구마의 영양 및 고구마 맛있게 먹기

고구마는 그 놀라운 영양가와 다양한 요리법으로 많은 이들에게 사랑받고 있는 식재료입니다. 이번 포스팅에서는 고구마의 풍부한 영양성분과 다양한 조리법, 그리고 건강에 미치는 긍정적인 영향에 대해 알아보겠습니다.

 

고구마의 영양가

 

고구마는 다양한 비타민과 미네랄, 식이 섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 알려져 있어 피부건강과 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 고구마는 낮은 칼로리와 높은 영양가를 가지고 있어 다이어트에도 좋은 식품으로 손색이 없습니다.

 

 

행복한 해남농장

 

키즈나래디자인

다양한 고구마 요리

1. 구운 고구마

 

가장 간단하면서도 맛있는 고구마 요리 중 하나인 구운 고구마는 고구마의 단맛을 최대한 살리는 방법입니다. 오븐이나 전자레인지로 간편하게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.

 

2. 고구마 스무디

 

건강한 아침 식사나 간식으로 이용하기 좋은 고구마 스무디는 달콤한 맛과 건강을 한 번에 누릴 수 있는 아이디어적인 레시피입니다. 우유나 요구르트와 함께 믹서기에 간단히 갈아주면 완성!

 

3. 고구마 샐러드

 

고구마를 활용한 샐러드는 다양한 식재료와 함께 맛과 영양을 한데 모았습니다. 아몬드나 건과일을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

4. 고구마 맛탕

설탕과 식용유만 있다면 만들기 쉬운 맛탕입니다. 간식으로도 좋고 반찬으로도 먹을수 있어서 인기가 많습니다. 적당한 사이즈로 고구마를 자르고 식용유를 입혀준 뒤에 구워준 후에 설탕과 식용유를 섞어 꿀을 만들어준 뒤 고구마를 넣고 골고루 입혀 주면 됩니다. 

 

 

고구마 보관방법

고구마는 보통 박스로 구매하는 분들이 겨울철에 많을텐데요. 상자에서 꺼내서 넓게 펴서 습기를 날려주고 말려주는 것이 좋습니다. 그리고 박스에 다시 담을 때는 바람이 잘 통하는 구멍이 있는 플라스틱 박스를 추천드려요!

플라스틱 박스가 없다면 구매한 박스에 구멍을 내는 것도 방법일것 같네요! 그리고 신문지로 덮어주는 게 마르지 않게 하는 방법입니다. 적당한 온도인 12~15도인데 베란다에 보관하셔도 좋습니다. 

 

고구마는 그 자체로도 맛있지만, 다양한 조리법을 통해 더 많은 사람들이 즐길 수 있는 식재료입니다. 건강에 이로운 영양성분이 가득한 고구마를 다양한 방식으로 즐겨보면서 매일의 식사에 포함시켜 보세요. 건강한 삶을 위한 작은 습관으로 고구마를 즐겨보는 것은 어떨까요?